Het correcte gebruik van gangen verzorgt een duidelijke bon voor de keuken of bar. Zowel geprinte bestelbonnen als keukenschermen zullen hiervan gebruik maken.

Gang koppelen aan artikel

Zie voor het koppelen van een gang aan een artikel onderstaand item.

Artikelen

Onderhoud gangen

Het beheren van gangen gebeurt onder menu item Beheer - Artikelen - Artikelkaart - Gangen

Naam en afkorting zijn hier vanzelfsprekend.Het veld Type word gebruikt om de Bar gang te definiëren. Deze scheid het gebruik van keuken- en barschermen.

Hiernaast zijn er mogelijkheden tot het uitvragen van bestek en wijn voor een fine dining toepassing.

Gang sortering

Het gangregel sorteringsveld wordt gebruikt om de volgorde van artikelen binnen de gang aan te passen. Zie daarvoor onderstaand kennisitem